Nous recherchons un ou une CHEF(FE) DE CUISINE DE COLLECTIVITE Responsable de Production pour 3 établissements scolaires à VALREAS (84). VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC Vous produirez les repas avec une équipe pour: - Un lycée pro : 100 repas midi et 40 soirs - Une école primaire : 120 repas - Un collège (site de production) : 140 repas VOTRE CONTRAT : CDI à partir du 1er septembre 2026, qui sera précédé d'un CDD d'une semaine en doublure au mois de juin pour observation du site et de l'organisation de la rentrée. Horaires : du lundi au vendredi 6h30 - 13h30 Poste pour cuisinier(e) confirmé(e) avec au minimum 5 à 6 ans d'expérience. Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com
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