Coutume Café se positionne comme un pionnier dans le domaine du café de spécialité, mettant en avant la qualité des grains, la traçabilité et les méthodes de préparation artisanales. Chaque tasse de café est le résultat d'un processus méticuleux, du choix des producteurs à la préparation. Fondée en 2011, c'est l'un des premiers coffee shop expert de café mis en place sur Paris. En établissant des partenariats directs avec des producteurs du monde entier, Coutume garantit la qualité et la traçabilité de ses grains tout en soutenant des pratiques durables. La torréfaction est réalisée par nous même dans nos ateliers basés à Romainville avec un torréfacteur Loring, ce qui nous permet de préserver les arômes uniques des cafés tout en réduisant l'impact environnemental. Nous disposons d'une quinzaine de coffee shops basées dans Paris et ses alentours. Coutume propose également des ateliers pour partager son expertise. Nos clients peuvent non seulement profiter d'une expérience café unique sur place, dans une atmosphère conviviale, mais ils ont également la possibilité de repartir avec leurs propres sachets de café, qu'il s'agisse de grains ou de café moulu. Cette approche permet à chacun de savourer la qualité de nos produits à domicile, tout en continuant à explorer les arômes et les saveurs que nous proposons dans nos établissements. Dans son développement, Coutume met en place des menus variés et propose des brunchs ainsi que des repas pour le midi. Ces initiatives visent à enrichir l'expérience client tout en répondant à une demande croissante pour des repas de qualité à des moments clés de la journée. Menus Variés Élaboration de menus qui changent en fonction des saisons pour offrir des plats frais et de saison. Inclusion d'options adaptées aux différents régimes alimentaires pour attirer une clientèle diversifiée. Brunch Propositions de plats originaux et savoureux, combinant des classiques du brunch avec des touches innovantes, le tout dans une ambiance con
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