Chef de Partie H/F

Description

POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Devenez Chef de partie dans le restaurant d'un hôtel haut de gamme à Roissy Charles de Gaulle. Vous êtes un cuisinier confirmé à la recherche d'une nouvelle mission ? Vous souhaitez exprimer votre créativité culinaire dans un environnement raffiné et inspirant ? Bruce recherche un chef de partie (H/F) pour rejoindre la brigade d'un hôtel de renom à Roissy Charles de Gaulle (95). Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez le goût du détail et souhaitez relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous ! Le poste est à pourvoir en CDI, au plus vite. Missions principales : - Préparation des produits et des ingrédients : travailler avec le chef pour choisir, préparer et sublimer les produits frais et de saison, en respectant la qualité et les critères de saisonnalité. - Exécution des recettes : aider à la préparation des plats en suivant les recettes avec précision, tout en apportant une touche personnelle pour allier modernité et respect des traditions. - Contrôle de la cuisson et de la présentation des plats : veiller à la cuisson parfaite des viandes, poissons et légumes selon les exigences du restaurant, tout en soignant la présentation des assiettes. - Veiller à la qualité et à la régularité du dressage, en soignant la présentation et les assiettes envoyées en salle. - Garantir l'application stricte des normes HACCP sur l'ensemble des préparations. Vous êtes le cuisinier idéal pour rejoindre cette brigade si : - Vous disposez avez une première expérience réussie (1 an min) sur un poste similaire ; - Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et gastronomique - Rigueur, créativité et sens du détail font partie de vos qualités. - Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade ; - Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de tenir votre poste en autonomie. Votre environnement de travail : - Lieu : Roissy Charles