Les missions du poste A propos de l'offre :: Carrefour Martinique, ce sont 4 hypermarchés franchisés, et bientôt un supermarché, situés à différents endroits stratégiques de l'île, faisant partie du groupe GBH, groupe leader en Martinique ainsi que sur d'autres territoires et participant activement à leur développement sous plusieurs formes : partenariat avec les prestataires locaux, coopération avec les entreprises, les universités, les associations et plusieurs autres organismes... Nous recherchons un(e) : Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F) Sous la responsabilité du Chef de Département, Vous exercez vos activités : Au quotidien, vous devrez : - Optimisez et sublimez votre rayon : - Assurez la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries...), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Gérez votre offre en partenariat avec votre chef de secteur : - Choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients. - Pilotez votre compte d'exploitation : - Visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage. - Optimisez vos stocks : - Prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande. - Fidélisez nos clients par la qualité : - Avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle. - Animez et fédérez votre équipe : - Entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences. Votre profil : Vous êtes titulaire d'un Bac +3 minimum avec une expérience significative de la gestion d'un centre de profit alimentaire. Une expérience et une formation en Boulangerie serait un atout. Exp
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