Détail du poste - Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, - accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration, Organisation de la production : restauration différée, liaison chaude « Restauration » : - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Maintenir un dialogue entre agents, intervenants et enfants pour contribuer au bon fonctionnement du service de restauration. Accueil des enfants : - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé, - Accueillir et aménager judicieusement les espaces de restauration sur la pause méridienne en élémentaire en cohérence avec le projet éducatif de territoire, - Ranger et décorer les espaces selon les thèmes abordés pour un accueil adapté, - Accompagner et échanger avec les enfants sur le temps du repas, - Education au goût, au savoir vivre à table et à l'hygiène. Répertorier les besoins matériels : - Répertorier les matériels et matériaux nécessaires aux besoins du service, - Effectuer l'entretien, le rangement, la maintenance éventuelle, - Remplir les fiches de commande judicieusement dans un souci d'économie. Application et contrôle des règles de sécurité et d'hygiène : - Vérifier l'application des règles de sécurité et d'hygiène selon les procédures H.A.C.C.P., - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable, - Participer à l'aménagement et au maintien de l'hygiène et de la sécurité des locaux et des espac
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression