Description du poste : Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux, Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d'exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d'exception de 2500m². L'établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie. Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs. En tant qu'Assistant(e) Chef Sommelier, vous accompagnez le Chef Sommelier dans la gestion et le développement de l'offre vins et boissons de l'établissement. Vous avez la charge des missions suivantes Conseiller la clientèle en matière de vins et boissons, en assurant un service personnalisé et haut de gamme * Assurer le service des vins en salle dans le respect des standards de l'établissement * Participer à la mise en place et à l'évolution de la carte des vins et boissons * Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires * Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des procédures * Participer à la formation et à l'accompagnement des équipes de salle sur les produits * Assurer une collaboration étroite avec la cuisine afin de proposer des accords mets et vins pertinents * Soutenir le Chef Sommelier dans le management de l'équipe sommellerie et du bar (animation, accompagnement et montée en compétences) * Participer à l'expérience client globale et garantir un haut niveau de satisfaction***Formation en sommellerie (Mention Complémentaire, BP ou équivalent) * Expérience significative en sommellerie, idéalement en établissement gastronomique ou haut de gamme * Bonne connaissance des vignobles français et internationaux, spiritueux et boissons sans alcool * Maîtrise des techniques de service et des accords mets et vins * Première expérience en encadrement ou accompagnement d'é
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