Les missions du poste Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital. Ingénieur Hygiène & Qualité Agroalimentaire H/F Paris - Statut Cadre Rejoignez une entreprise passionnée par la qualité et la sécurité alimentaire ! Au coeur de notre développement, nous recherchons un(e) Ingénieur Hygiène & Qualité Agroalimentaire pour piloter et renforcer notre démarche qualité sur l'ensemble de nos activités, en France et à l'international. Vos missions principales Véritable acteur clé de la performance qualité, vous êtes garant(e) : - De la sécurité sanitaire des denrées alimentaires - Du suivi qualitatif des produits - De la satisfaction clients TAKUMI - Référent qualité de nos deux boulangeries-pâtisseries situées dans Paris (1er et 6ème arrondissement) - Prévoir un déplacement d'1 fois par semaine au minimum - Suivi des prestataires externes (analyses, maintenance, nuisibles) - Suivi du plan de contrôle interne (audits hygiène, lames de surface) et mise en place d'actions correctives - Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations...) liées à l'hygiène et réalisation des formations - Préparer des synthèses des résultats hygiène mensuels pour la participation aux réunions qualité JAPCOOK 1 - Suivi des exigences et de satisfaction clients : - Rédaction des cahiers des charges et des fiches techniques produits - Participation au comité produit et suivi des projets - Suivi des indicateurs qualité - Gestion des demandes et réclamations clients - Suivi des indicateurs qualité (réclamations, analyses n
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