RESPONSABILITÉS : Le ou la chargé(e) de mission restauration durable, sous l'autorité de la cheffe de service de la DEJCS Restauration, aura pour mission principale de participer au déploiement de la politique alimentaire dans les collèges en proposant et pilotant des actions et dispositifs favorisants des approvisionnements de qualité et en circuits courts dans les collèges, tout en maîtrisant les coûts associés et le gaspillage alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Compétences/aptitudes essentielles pour tenir le poste : • Maîtriser la réglementation opposable à la restauration collective en lien avec une restauration durable et de qualité • Maîtriser les principes de la commande publique • Être en capacité d'élaborer et mettre en œuvre des dispositifs techniques • Développer et entretenir des partenariats • Travailler en mode projet et être en capacité de suivre des projets alimentaires au niveau technique et opérationnel • Approfondir et actualiser les diagnostics réalisés • Rédiger, préparer les notes, les documents à produire, comptes-rendus, tableaux d'activité • Interagir et coopérer avec les équipes de direction ou de cuisine des collèges, les autres collaborateurs de la direction et des autres directions - Qualités essentielles pour tenir le poste : • Adaptabilité et capacité à travailler en équipe et transversalement • Autonomie dans l'organisation du travail • Qualités relationnelles fortes : sens de l'écoute et du dialogue • Savoir fédérer • Force de proposition • Engagement, rigueur et réactivité • Sens de l'anticipation et de la priorisation. • Capacités rédactionnelles - Expérience : Projets alimentaires durables en restauration collective en milieu scolaire Gestion de marchés ou groupements de commande en restauration collective - Formation initiale : Niveau d'étude souhaité : Minimum (Bac+5) Formation requise : Formation supérieure de niveau Master 2 dans les secteurs de l'alim
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