Assistant Hotel Manager (f/m/d) MEININGER Hotel Marseille Full-time L'Hôtel MEININGER Marseille harbor recherche un Assistant Hotel Manager F&B (f/h/d) pour réjoindre l'équipe! L'Hôtel MEININGER MEININGER est un produit au style unique déjà présent dans de nombreuses villes européennes, qui allie service et confort avec une décoration d'intérieure moderne et tendance. La plus grande valeur ajoutée des hôtels MEININGER reste ses équipes qui grâce à leur bienveillance, leur hospitalité et leur simplicité offrent une ambiance décontractée qui permet de se sentir comme chez soi. VOS TÂCHES Vous travaillez en collaboration avec l'Hôtel Manager pour assurer le bon déroulement des opérations F&B (y compris les départements Service & Bar) Vous travaillez en binôme avec l'Assistant Hotel Manager Room Division pour la gestion quotidienne de l'hôtel et des équipes Vous êtes en contact avec tous les fournisseurs F&B pour une relation commerciale optimale Vous êtes responsable du control de l'approvisionnement en marchandises, du contrôle des stocks et des coûts ainsi que des rapports mensuels (inventaires et analyse P&L) Vous pilotez la mise en œuvre, le suivi et l'amélioration des standards qualité MEININGER et veillez au respect de la réglementation (HACCP, sécurité.) Vous gérez l'équipe F&B, recrutez, guidez et développez les membres de votre équipe d'environ 10 personnes (Superviseur, Employé polyvalent et Barman). Vous êtes également fort de proposition d'évènements pour animer vos équipes comme nos clients VOTRE PROFILE Vous avez 3 à 5 ans d'expériences multiples en restauration : dans un hôtel, restaurant, bar. Et une première expérience en gestion d'équipe Vous savez motiver votre équipe pour les rendre heureux au quotidien et performant Vous avez un sens aigu du détail, repérez les opportunités d'amélioration et mettez en place des actions concrètes Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les systèmes d'encaisseme
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