À propos de nous Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd'hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète Nous recrutons pour l'ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d'une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit Descriptif du poste Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchiques au quotidien sont le Chef Pâtissier et le Chef du restaurant. Vos missions sont les suivantes: QUALITÉ DE LA CUISINE Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n'est pas là ESPRIT D'ÉQUIPE Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine. Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu'ils ne savent pas. Vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre Vous prenez soin des équipements et du petit matériel. Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi V
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression