Pour l'hôtel WEST-END, 4* situé sur la Promenade des Anglais, on recherche: UN/E COMMIS/E DE CUISINE Missions : * Il/Elle contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées. * Il/Elle réalise des préparations préliminaires et des mets simples. * Il/Elle dresse les plats et les transmet au personnel de salle. * Il/Elle participe à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Activités principales (liste non exhaustive) : * Réception et stockage des denrées alimentaires * Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température, ) * Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité * Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié * Effectuer un inventaire simple * Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats 50% mutuelle/50% transports POSTE NON LOGE
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