Chef d'équipe Production (H/F)

Description

Nous accompagnons une maison familiale reconnue pour la qualité de ses produits fermiers, alliant savoir-faire traditionnel et exigence constante. Chaque produit est travaillé avec précision, dans le respect des matières premières et des standards élevés qui font la réputation de la maison. Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Chef d'équipe Production capable d'incarner cette exigence au quotidien. Votre mission Un rôle structurant, au cœur de la performance de l'atelier. Vous êtes garant(e) de l'exécution parfaite de la production : qualité produit irréprochable organisation fluide équipe engagée et rigoureuse Vous intervenez au plus près du terrain, avec un haut niveau d'exigence opérationnelle. Vos responsabilités Excellence opérationnelle Piloter les productions (foie gras, conserves, produits dérivés) Garantir le respect strict des recettes, des process et des standards qualité Ajuster l'organisation avec précision selon les volumes et contraintes Objectif : une production maîtrisée, sans approximation Leadership terrain Encadrer et structurer une équipe de production (2 à 5 personnes, davantage en saison) Poser un cadre clair, exigeant et juste Accompagner la montée en compétence, notamment des profils saisonniers Vous êtes reconnu(e) pour votre autorité naturelle et votre exemplarité Qualité & sécurité alimentaire Faire appliquer avec rigueur les normes HACCP Assurer la traçabilité, le contrôle des paramètres critiques et la conformité des produits Être intransigeant(e) sur les standards Objectif : zéro non-conformité Gestion des situations sensibles Anticiper et gérer les aléas de production avec sang-froid Prendre des décisions rapides et pertinentes Garantir la continuité de l'activité Amélioration continue Suivre les indicateurs de production Identifier les axes d'optimisation Contribuer activement à l'amélioration des pratiques Votre profil Formation en agroalimentaire (Bac à Bac+2/3) Expérience confirmée en production, idéalement avec e