Missions principales Au sein de l'atelier de production, travail de journée, vous aurez pour mission de : - Réaliser les découpes précises de produits charcutiers (type Jambon, produits secs ou cuits). Maitrise minimum des techniques du Boucher/Bouchère - Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Travailler dans un environnement à température contrôlée (froid) - Participer au conditionnement des produits découpés si besoin - Utiliser les équipements adaptés à la découpe (couteaux, machines de coupe manuelles ou semi-automatisées) Conditions de travail spécifiques - Travail en milieu froid - Équipement fourni : combinaison, gants, charlotte, bottes - Désinfection systématique des équipements et des postes - Station debout prolongée - gestes répétitifs - Respect strict des protocoles de nettoyage et de sécurité Profil recherché - Expérience impérative en environnement agroalimentaire (parage ou découpe) - Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité - Rigueur, précision, capacité à travailler en cadence - Esprit d'équipe et fiabilité - Une expérience en découpe manuelle de produits alimentaires est fortement appréciée
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