Les missions du poste La Côte et l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs unis par le culte du produit brut et la passion d'un métier. Une enseigne qui réussit le tour de force de démocratiser l'excellence bouchère et la cuisine fraîche, en pratiquant un artisanat pensé à grande échelle. Mission : La Pyrénéenne des Viandes, grossiste et fournisseur officiel des restaurants La Côte & L'Arête est à la recherche d'un(e) Préparateur(trice) de commandes H/F dans le cadre d'un CDD de remplacement (congés paternité). Nous recherchons un profil rigoureux, dynamique et organisé, capable d'assurer la préparation des commandes dans le respect des délais, des normes de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité. Rattaché(e) au Responsable des Achats, vous jouerez un rôle essentiel dans la fluidité des expéditions et la satisfaction de nos clients, en garantissant la conformité et la traçabilité des marchandises. Vos missions principales : - Préparation des commandes clients dans le respect des bons de préparation (quantité, références, DLC, traçabilité des produits, notamment des viandes) - Réception des marchandises et contrôle de la conformité (quantité, qualité, températures) - Contrôle et suivi des stocks - Application des règles de gestion des stocks (FIFO, rotation des produits, respect de la chaîne du froid) - Filmage des palettes et préparation des expéditions - Rangement et optimisation de l'espace de stockage - Participation aux inventaires réguliers - Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des consignes de sécurité Compétences attendues : - Connaissance des règles de base en gestion de stock (FIFO, respect des DLC) - Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation - Capacité à travailler en environnement froid - Esprit d'équipe et bonne communication - Une première expérience en préparation de commandes est appréciée - Des notions en viandes et boucherie sont un véritable plus Pourquoi nous rejoindre ? - Un poste clé au
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