Détail du poste SSP recrute un responsable d'unité de restaurant rapide pour notre restaurant à l'enseigne partenaire Brioche Dorée. Vos futures missions : Service client, développement commercial et encadrement des équipes : - Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients, - Appliquer les process de service, de production en lien avec la charte de l'enseigne et des processus du groupe, - Animer, accompagner, soutenir et faire grandir" ses équipes dans l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail positive. Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires : - Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires, - Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser, - Établir et communiquer les reportings d'activités du site, - Réaliser le suivi et les contrôles opérationnels. Gérer les ressources humaines et manager les équipes : - Encadrer, contrôler les activités dans le respect de la législation, - Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de compétences, - Animer, soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien. Hygiène et sécurité alimentaire : - Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l'enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue. Le profil recherché Les qualités et compétences que nous recherchons :Vous avez une expérience d'au moins 3 à 5 ans acquise en tant que responsable en restauration rapide,Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification ...),Vous avez encadré des équipes d'au moins 6 personnes,Vous avez d'excellentes compétence en gestion financière.Informations complémentaires :Vous pouvez vous rendre sur site dès 04h00 l
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