Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois - Valvert - Le Plessis-Paté (91), lLe/La Barman/Barmaid est chargé(e) du service au bar, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité au standard de la marque. Il/Elle assure le service des consommations aux clients, réaliser les cocktails et la gestion les stocks de boissons dans l'établissement. Vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes: - Assurer et/ou vérifier la mise en place du service bar : propreté, approvionnement des produits, équipements et matériel. - Assurer la relation client de l'accueil et du bar : conseil à la prise de commande, personnaliser la relation client, créer une atmosphère confortable et chaleureuse. - Assurer l'optimisation des ventes de boissons et cocktails : communiquer les promotions en cours,ventes. - Informer sur les règles en vigueur sur la consommation de l'alcool . - Réaliser les cocktails et boissons, selon les process de la marque et en respectant les fiches techniques. - Suivre la gestion financière du bar : édition d'un ticket de production, contrôle des additions. - Gérer les stocks des produits du bar : commande, démarques, PEPS-premier entré/premier sorti. - Participer à la vie de l'établissement.
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