Description
Rejoignez notre équipe culinaire et contribuez à faire rayonner l'authenticité italienne au sein de notre cuisine. En tant que Chef de partie - Cuisine italienne, vous serez responsable d'un secteur clé et garant(e) de la qualité et des saveurs qui font la réputation de notre restaurant. Vous serez chargé(e) de : -Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative. -Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste. -Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie. -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Collaborer étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour participer à la création de menus innovants tout en préservant l'identité culinaire italienne de l'établissement. Le profil recherché : -Une solide expérience en cuisine italienne. -Maîtrise des techniques culinaires modernes. -Excellente connaissance des produits italiens traditionnels. -Compétences organisationnelles et capacité à encadrer une petite équipe. -Sens aigu du détail, de la qualité et de la présentation. -Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique. -Esprit créatif, proactif et force de proposition. Infos complémentaires : -Contrat CDI, 39 heures par semaine. -Travail du lundi au vendredi soir. -2 jours de repos consécutifs. -Poste à pourvoir rapidement. -Stationnement gratuit sur place. -Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. -Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. -Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco. -Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire). -Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau. ** POSTE NON LOGE**