Alternance - Assistant Manager d'Unité Manager d'Unité Marchande H/F

Description

Les missions du poste IDMN - L'alternance qui propulse ta carrière ! Tu veux apprendre un vrai métier et décrocher un diplôme reconnu ? L'Institut des Métiers Network (IDMN), c'est bien plus qu'un CFA : c'est un accélérateur de réussite. Pourquoi choisir l'IDMN ? - Formations du CAP au Master, certifiées par le Ministère du Travail - Alternance flexible : entrées et sorties toute l'année, pas besoin d'attendre septembre - Rythme efficace : 1 jour en formation, 4 jours en entreprise - Des partenariats solides avec des entreprises qui recrutent - Un accompagnement personnalisé pour que chaque apprenant atteigne ses objectifs Chez IDMN, tu n'es pas seulement en formation : tu deviens un futur professionnel, prêt à relever les défis du commerce, de la vente et du management. IDMN : un diplôme, une expérience, un avenir. Le CFA Institut des Métiers Network (IDMN) de Lille, en partenariat avec un restaurant de restauration rapide, recherche un(e) apprenti(e) Assistant Manager pour préparer le Titre Professionnel AMUM. === Tes missions au quotidien * Management & organisation de l'équipe -Participer à l'animation et au suivi du travail de l'équipe en service -Contribuer à la répartition des tâches : préparation, assemblage, caisse, salle, drive -Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leurs missions et les bonnes pratiques * Gestion commerciale & performance du restaurant -Suivre les indicateurs clés : rapidité de service, satisfaction client, taux de production, gestion des pertes -Mettre en place les actions commerciales : promotions, nouveautés, opérations marketing -Optimiser l'organisation des postes pour fluidifier le service et réduire les temps d'attente * Gestion des stocks & approvisionnements - Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits - Gérer les commandes selon les ventes et les pics d'activité - Assurer un réassort régulier pour garantir la disponibilité des produits * Hygiène, sécurité & qualité - Veiller au respect strict des