Assistant Maître d'hôtel (H/F)

Description

Assistant-e Maître d'Hôtel - Restaurant, Bar & Évènementiel Un poste clé au cœur de l'expérience client et de l'organisation des services. Votre mission : coordonner les équipes et garantir une qualité de service irréprochable sur l'ensemble des prestations de l'établissement. Votre rôle : superviser les services et orchestrer les évènements En tant qu'Assistant-e Maître d'Hôtel, vous accompagnez la gestion opérationnelle des différents points de restauration de l'établissement : petits-déjeuners, restaurant, bar, séminaires et prestations évènementielles. Véritable relais du Maître d'Hôtel et de la direction, vous veillez au bon déroulement des services, à la coordination des équipes et à la satisfaction de la clientèle affaires comme loisirs. Vos responsabilités : Participer à l'organisation et à la supervision des services petits-déjeuners, restaurant et bar Coordonner le bon déroulement des séminaires, cocktails, banquets et évènements Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement Assurer le lien entre la cuisine, la salle, le bar et les équipes techniques Participer à la mise en place des espaces de restauration et de réception Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle pendant les services Anticiper les besoins des clients et gérer les imprévus avec réactivité Participer à l'organisation opérationnelle et à la gestion des priorités Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et l'organisation des prestations Profil recherché Formation en hôtellerie / restauration (BAC PRO, BTS ou équivalent) Expérience confirmée en restauration et supervision de service Une expérience en hôtellerie, séminaires ou évènementiel est fortement appréciée Excellent sens du service client et du relationnel Leadership naturel, esprit d'équipe et sens des responsabil