Les missions du poste La Direction de la restauration du Crous de Limoges propose une offre de restauration sur les trois départements de l'Académie de Limoges. A cette fin, elle pilote une cuisine centrale, cinq restaurants, six cafétéria et kiosques et délivre 800 000 repas étudiants par an. Poste rattaché au chef de Cuisine centrale du RU MENOT, au chef de production et à la Directrice de la Restauration. Principales activités : - Conduire des engins à moteur et s'assurer en amont du bon état fonctionnel du véhicule - Transporter et livrer tous les produits nécessaires au fonctionnement de la restauration universitaire - Préparation, réception, livraison des marchandises - Effectuer la prise de température des denrées et s'assurer de leur conformité avant le chargement - Effectuer des opérations de manutention et de transport de produits et de matériels (denrées alimentaires, produits secs, boissons, produits jetable, produits d'entretien, linge,) - Assurer le nettoyage et l'entretien des véhicules, surfaces, locaux - Assurer le lavage retour des bacs gastronomes et des containers - Apporter un soutien logistique au magasin Activités secondaires : Dans la cadre de ses missions et lorsque la continuité du service le nécessite, l'agent peut être amené dans la prolongation de ses activités principales, à assurer des remplacements temporaires notamment au niveau du magasin de la cuisine centrale Le profil recherché Savoir généraux théoriques :Titulaire du permis BConnaissances des règles de conduite d'un véhicule à moteurConnaissances et mise oeuvre des règles HACCPMéthodologie de la logistiqueCapacité d'organisation, rigueur et disponibilitéMettre en oeuvre les techniques de nettoyage (application)Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travailSavoir planifier et respecter des délaisSavoir-faire opérationnel :Assurer l'entretien courant des outils de travailAppliquer des procédures et des règlesTravailler en équipeStructurer son travail Bienvenu
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression