La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l'histoire, le patrimoine et la culture liés à l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous accompagner dans la haute saison, nous recrutons un(e) serveur(se) en vue de consolider l'équipe de Beaune. Mission : Vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activités accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situées dans le site de Beaune. Principales tâches : * ACCUEIL ET SERVICE CLIENTS : - Accueillir et installer les visiteurs (français et étrangers) - Assurer l'accueil des groupes et gérer les privatisations - Informer les clients sur les offres disponibles (vin, restauration, événements.) - Prendre en charge les commandes des clients et veiller à la qualité du service - Répondre aux appels téléphoniques et prendre les réservations * CONSEIL SUR LES ACCORDS METS ET VINS - Présenter et expliquer les accords mets et vins aux clients - Apporter des recommandations personnalisées sur les accords en fonction de la demande client - Partager des connaissances de base sur les différents types de vins proposés (appellations, cépages, millésimes.) - Répondre aux questions des clients concernant la composition des plats et les caractères des vins * VENTE ET GESTION DES PRODUITS - Assurer la vente de vins (au verre, en bouteille), de cocktails, de softs et de petite restauration auprès des clients - Gérer les commandes pour réapprovisionner le bar (inventaire, commande, réception, facturation) - Suivre les stocks et les DLC, veiller au respect de la chaîne du froid * ENTRETIEN ET GESTION QUOTIDIENNE - Veiller à la propreté des espaces, du matériel et de la vaisselle (y compris le lavage des verres et le tri des déchets) - Participer à la mise en place des tables et à la gestion des flux clients - Suivre les stocks du matériel et procéder aux commandes en cas de casse (verres, carafes, co
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