- Veiller à la présentation et au réapprovisionnement du buffet et les cuissons si nécessaires. - Assurer le nettoyage de la vaisselle pendant le service du petit déjeuner - Le nettoyage et le débarrassage de la salle petit-déjeuner à la fin du service - La gestion des stocks - Passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs - Effectuer les inventaires - Réceptionner et contrôler les livraisons. - Réaliser le suivi des températures et le suivi produits (HACCP, DLC, etc...) - Assurer le service ou au restaurant à l'heure du déjeuner
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