Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant afin d'assurer la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l'établissement. Missions principales Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant Manager, recruter et accompagner les équipes en salle et en cuisine Garantir la qualité de l'accueil et du service client Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité Gérer les plannings et l'organisation du personnel Suivre les indicateurs de performance et le chiffre d'affaires Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs Profil recherché Expérience confirmée en gestion de restaurant Excellentes compétences managériales Sens du service et de la satisfaction client Organisation, autonomie et réactivité Bonne gestion du stress et des priorités
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