Dans le cadre d’une création de poste dans notre maison de famille Villa Concorde, nous recherchons un Directeur adjoint qui pilotera les activités d’hôtellerie et de restauration de la maison en contrat à durée indéterminée. Ce poste est évolutif vers un poste de Direction d’établissement au sein du groupe. Vos missions En tant que Directeur(trice) adjoint en charge de l’Hôtellerie & Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité des services hôteliers et de restauration de l’établissement. À ce titre, vous : Supervisez l’ensemble des prestations hôtelières (restauration, entretien, lingerie) et la relation avec notre partenaire restauration Encadrez et animez les équipes (cuisine, agents hôteliers, linger) Pilotez la gestion de vos ressources humaines les RH: recrutement, formation, planning avec le support du siège et du référent RH de la maison Veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Pilotez des budgets et optimisez les coûts Gérez les fournisseurs, les prestataires Participez à l’amélioration continue de la qualité de vie des résidents Travaillez en collaboration étroite avec la direction et les équipes soignantes Faites ponctuellement des visites commerciales de l’établissement Qualité de service et relation résidents (être attentif aux besoins et attentes des résidents, participer aux commissions menus, traiter les réclamations, contribuer à la démarche qualité et aux évaluations (HAS) Contribuer à l’élaboration et au suivi des démarches qualité et des audits. Contribuer à la gestion documentaire (mise à jour, création de protocoles …) Votre profil Formation supérieure en hôtellerie-restauration ou management (Bac+3 à Bac+5) Expérience significative sur un poste similaire, idéalement en secteur médico-social Compétences et appétence forte en management Sens du service, empathie et qualité relationnelle Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Capacité d’organisation, rigueur et esprit d’initiative Vos horaires
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