Nous recherchons un(e) serveur(se) en contrat d'apprentissage. Vous préparerez un titre professionnel de service en salle. Vos activités: - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts - Dressage des tables - Mise en place des consoles de service - Accueil Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte des mets - Proposition des suggestions du jour - Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche - Prise de commande et service Conseil au client dans ses choix - Établissement d'une commande manuelle ou électronique - Présentation de la carte des vins - Annonce ou transmission des commandes en cuisine - Conseil sommaire sur les vins et boissons - Présentation du vin et service des boissons - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant le service - Débarrassage et redressage des tables - Établissement des additions - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement - Relations avec la clientèle Vous travaillerez : - Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi : service du midi de 08h30 à 15h15 - Vendredi : service du midi et du soir, de 08h30 à 15h30 et 18h30 à 23h30
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