Au sein d'un EPHAD, vous réalisez, en restauration collective, la distribution des repas et collation, l'entretenir des locaux tant communs qu'individuels (espaces communs et chambres des résidents) en respectant les procédures mises en place pour participer à la lutte contre les infections nosocomiales. Vos missions : Contrôler et suivre la propreté des locaux Entretenir, nettoyer et ranger des matériaux spécifiques à son domaine d'activité Evacuer des déchets de diverse nature en respectant le tri des déchets Entretenir, nettoyer les locaux Renseigner des documents, des fiches d'activité, afin d'assurer la traçabilité des actions réalisées Vérifier / contrôler le fonctionnement du matériel, et des équipements, assurer régulièrement des essais Contrôler et suivre la qualité des prestations Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie Réaliser le service en salle et l'aide au repas ( petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner). Réaliser la prise de température des plats servis et des sachets témoins Vos compétences : Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau Utiliser les techniques gestes et postures / manutention Appliquer le dosage et la dilution des produits relatifs à son domaine de compétence tel qu'indiqué dans les protocoles Lire et utiliser une notice et respecter la norme HACCP Organiser et optimiser le stockage physique des produits, des matériels dans son périmètre d'intervention. Vous travaillez du lundi au vendredi soit du matin de 7h à 14h soit de l'après midi de 13h15 à 20h15.Vous travaillez un week end par mois.
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