Les missions du poste Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe avec une évolution à court/moyen terme sur un poste de Chef(fe) de cuisine. Votre terrain de jeu : Environnement : Site militaire Nombre de couverts : 450 couverts le midi / 200 couverts le soir Equipe : 20 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - contractuel - Cycle de 2 semaines : du mardi au jeudi : 8h15 - 16h COUPURE 17h10 - 20h15 et le vendredi : 9h40 - 15h45 en semaine 1 et les lundi, vendredi, samedi et dimanche : 8h15 - 16h COUPURE 17h10 - 20h15 en semaine 2 - Travail 1 week-end/2 - 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) - 10 RTT - Programme de formations - Mutuelle entreprise - CSE - Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : - Élaborer les préparations froides et chaudes - Optimiser et adapter l'organisation de la production - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Participer à l'inventaire fin de mois - Participer aux opérations de plonge et de nettoyage - Garantir le respect d
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