Détail du poste Le service de restauration municipale est chargé de la gestion de la Cuisine centrale et des Restaurants scolaires. -Réception, contrôle, stockage, décontamination et inventaire des marchandises -Sortie des marchandises pour le lendemain -Livraison des repas, des besoins en matériel pour les satellites et pour les manifestations (cocktails) sur plusieurs sites de la ville -Comptage des fruits, produits laitiers nécessaires aux services pour les 4 restaurants scolaires - Remplir tous les jours les protocoles d'hygiène -Nettoyage des matériels et des locaux -Plonge batterie-vaisselle -Participe à l'élimination des déchets -Sortir et rentrer les containers les jours de ramassage -Nettoyage et désinfection des containers et du local -Entretien du véhicule de livraison Le profil recherché Les Savoirs - Normes et procédures d'hygiène (HACCP)- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpes- Règles de magasinage et d'inventaire- Respect du code de la routeLes Savoir-faire - Appliquer les consignes- Gestion des stocks des produits emballés pour limiter le gaspillage alimentaire- Travailler en équipe et en autonomie- Communiquer avec bienveillance- Exécuter rapidement des tâches répétitives- Résistance à la fatigue physique, à la chaleur, au froid et au travail sous tension-Permis B OBLIGATOIRELes Savoir-être - Sens du service public,- Ponctualité, disponibilité et mobilité en fonction des effectifs,- Dynamisme, sens des responsabilités, autonomie, esprit d'initiative,- Qualités relationnelles avec les enfants et les différentes équipes impliquées dans les restaurants-Contribuer à créer une ambiance rassurante, sereine et chaleureuse pour les enfants- Communiquer avec bienveillance- Respecter la hiérarchie - Discrétion professionnelle,-Savoir écouter l'interlocuteur, analyser sa demande, y répondre de manière courtoise : communiquer avec bienveillance-Maîtrise de soi en toutes circonstances devant les enfants,- Savoir être rigoureux, m
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