BOULANGER (H/F)

Description

Vous êtes passionné(e) par le bon pain, les viennoiseries artisanales et le travail bien fait ? Rejoignez une boulangerie dynamique où la qualité, la créativité et la bonne humeur font partie du quotidien ! Vos missions : Sélection des matières premières : farine, levure, sel, beurre, sucre, œufs, chocolat. Préparation des différentes pâtes (pains, viennoiseries). Pétrissage mécanique ou manuel des pâtes. Gestion des fermentations et des cuissons. Mise en chambre de fermentation et suivi des temps de pousse. Façonnage des pâtons : pains, baguettes, flûtes, boules. Préparation et cuisson des pains et viennoiseries artisanales. Respect des recettes, de l'hygiène et des standards qualité. Participation à la création de nouvelles gammes. Travail en équipe dans une ambiance conviviale. Ce que nous offrons : Un CDI stable dans une structure en développement. Une équipe motivée et bienveillante. Un environnement de travail moderne. Des possibilités d'évolution. Salaire selon profil + avantages. Profil recherché Nous recherchons une personne passionnée par son métier, autonome et impliquée, souhaitant intégrer une équipe dynamique et contribuer au développement d'une boulangerie artisanale exigeante sur la qualité. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries. Connaissance des fermentations, pétrissages et cuissons. Capacité à travailler sur différentes productions artisanales. Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des temps de production et organisation du poste de travail. Formation & expérience : CAP / BEP / BAC Pro Boulangerie. Expérience en boulangerie artisanale appréciée. Qualités humaines recherchées : Sérieux et ponctualité. Dynamisme et persévérance. Sens de l'organisation. Esprit d'équipe et bonne communication. Capacité à travailler en autonomie. Motivation à apprendre et à évoluer. Conditions liées au poste : Être à l'aise avec les horaires de nuit/matin. Prise de poste entre 2