Boulanger (H/F)

Description

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client : Boulanger (H/F) dans une boulangerie basée à Saint Romans MISSIONS DU POSTE Au sein d'une boulangerie artisanale, vous participez à la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des exigences de qualité. Fabrication des produits Préparation et réalisation des pâtes à pain, viennoiseries et spécialités Pétrissage, façonnage et cuisson des produits Gestion des fermentations et respect des temps de pousse Utilisation des différents équipements de boulangerie Cuisson & production Surveillance des cuissons afin de garantir la qualité des produits Approvisionnement du point de vente tout au long de la journée Participation à la création et à l'amélioration des produits proposés Contrôle qualité Vérification de la qualité et de la conformité des produits finis Respect des fiches techniques et des recettes Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Entretien & nettoyage Nettoyage du matériel et du poste de travail Entretien des équipements de boulangerie Respect des procédures HACCP PROFIL RECHERCHE Formation CAP/BEP Boulangerie minimum Mention complémentaire appréciée Expérience Une première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle est souhaitée Débutants motivés acceptés selon profil Compétences Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire Sens de l'organisation et gestion du rythme de production Qualités personnelles Rigueur et autonomie Dynamisme et esprit d'équipe Bonne résistance physique et capacité à travailler en horaires matinaux Passion du métier et souci de la qualité Horaires de travail : 04h-11h, 2 jours de repos selon le planning Salaire : 1900€/mois brut Au bout d'un an d'ancienneté, prime de participation et prime anuelle Dimanches et jours fériés majorés Les avantages ACE Emploi : - Compte Épargne Temps : ACE Empl