Boulanger Biscuitier Industriel (H/F)

Description

Dans le cadre de la saison touristique et de l'augmentation de l'activité de production, nous recherchons un(e) Boulanger / Biscuitier industriel H/F pour renforcer notre équipe de fabrication. Au sein d'une équipe de fabrication polyvalente et sous la responsabilité du responsable de fabrication, vous participez à la production de biscuits, galettes et gâteaux selon des recettes définies, dans le respect des objectifs de production, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos missions Fabrication Paramétrer les machines de fabrication Contrôler le bon fonctionnement des équipements et ajuster les réglages si nécessaire Alimenter les machines selon les recettes préétablies Surveiller les étapes de cuisson des biscuits Assurer le refroidissement des produits en chambre adaptée Participer activement au travail d'équipe et à l'entraide entre collègues Qualité - Sécurité - Hygiène Respecter les consignes de sécurité en vigueur dans l'entreprise Effectuer les contrôles qualité tout au long du processus de fabrication Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de production Respecter les procédures qualité et de traçabilité Polyvalence Intervenir en soutien auprès de l'équipe conditionnement selon les besoins de production Profil recherché Savoirs Connaissance des normes Qualité, Sécurité et Hygiène Savoir-faire Comprendre les interactions entre les matières premières et la température ambiante Contrôler la qualité visuelle et olfactive des produits Détecter les anomalies de fabrication Résoudre les petits incidents de production Des notions en mécanique sont appréciées pour le montage/démontage des machines Savoir-être Organisation et rigueur Esprit d'équipe et entraide Capacité d'adaptation et polyvalence Attention et concentration dans le travail Capacité à transmettre ses connaissances Profil idéal Une première expérience en boulangerie, biscuiterie, agroalimentaire ou industrie alimen