Détail du poste Rejoignez Boulangerie Louise - le goût du bon, du vrai, du fait maison ! Chez Louise, on ne vend pas seulement du pain... On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal. Chaque jour, dans nos 120 boulangeries, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d'accueillir chaque client comme un habitué. Filiale de TERACT, 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature, Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable. Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses, vous allez adorer travailler chez Louise ! Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un/une Responsable de Fabrication pour notre boulangerie de BEAURAINS En tant que Responsable de Fabrication, vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués en boulangerie. Vous supervisez la production, animez l'équipe de boulangers et veillez au respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards Louise. Vos missions principales : Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits Former, accompagner et faire monter en compétences l'équipe de fabrication Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP Participer à l'optimisation des plannings et à la gestion des stocks Le profil recherché Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e), passionné(e) par le produit, le travail bien fait et les valeurs artisanales. Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et avez à coeur de transmettre votre savoir-faire. Votre exigence en matière de qualité, d'hygiène et de régularité fait de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans votre métier. Vous avez déjà encadré une équipe de boulangers et savez créer une dynamique positive autour de la production. Vous aim
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