RESPONSABLE DE SALLE CATERING ÉVÉNEMENTIEL (H/F)

Description

Responsable de Salle Catering H/F Ultimate Cup Series - Restaurant éphémère sur circuit À chaque meeting de l'Ultimate Cup, nous créons au cœur de l'événement un espace restauration premium dédié aux équipes, partenaires et invités. Dans un environnement rythmé, exigeant et passionnant, nous recherchons un(e) Responsable de Salle Catering capable de piloter le service avec énergie, rigueur et exemplarité. Environ 10 meetings dans la saison. Votre mission : faire tourner la salle sans rupture Véritable moteur de l'équipe service, vous êtes garant(e) de la fluidité du buffet et de la qualité de l'expérience client tout au long du service. Sur le terrain, vous : - Veillez au réapprovisionnement constant et soigné du buffet - Coordonnez l'équipe de salle pour maintenir un service rapide, propre et efficace - Faites le lien en permanence avec la cuisine pour anticiper les sorties de plats - Supervisez l'équipe plonge afin d'assurer la remise à disposition des plats, couverts et matériels propres - Anticipez les pics d'affluence et répartissez les priorités - Montrez l'exemple par votre présence active, votre réactivité et votre sens du détail. Ici, vous n'êtes pas un manager de bureau : vous êtes au cœur de l'action, capable d'embarquer l'équipe et de maintenir le niveau d'exigence jusqu'au dernier service. Le profil que nous recherchons - Expérience confirmée en restauration, catering, événementiel ou hôtellerie à fort volume - Leadership naturel et sens de l'organisation - Capacité à coordonner plusieurs équipes en simultané - Excellente réactivité et goût du terrain - Esprit d'équipe, dynamisme et exemplarité indispensables - Une personne qui sait faire avancer, motiver et garder le cap dans l'intensité Pourquoi nous rejoindre ? - Un cadre de travail unique au sein d'une compétition auto/moto de haut niveau - Une ambiance événementielle stimulante, loin de la routine - Un poste clé avec de vraies responsabilités opérationnelles - Une équipe passio