Pour l'un de nos restaurants, sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds, le Chef de Partie a pour principales missions :Assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissementRespecter les normes HACCP et de sécurité
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