Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.Notre client recrute un Responsable de Salle / Maître d'Hôtel (H/F/D) pour piloter l'ensemble des opérations de la salle au sein d'un établissement semi-gastronomique proposant restauration, brunch et prestations événementielles.Ce poste est un rôle clé dans l'organisation. En l'absence du Chef en salle, vous en êtes le relais opérationnel direct : vous incarnez le niveau de service attendu, absorbez les imprévus et portez pleinement l'expérience client sur l'ensemble des prestations. Nous ciblons un chef de rang très expérimenté avec potentiel d'évolution vers la maîtrise, ou un véritable maître d'hôtel prêt à s'inscrire dans la durée.Missions principalesSuperviser et orchestrer l'ensemble des services de la salle (42 couverts au déjeuner/brunch, 46 au dîner) avec une autorité naturelle et une exigence constanteTenir la salle en autonomie complète, gérer les priorités, les imprévus et les aléas de service sans désorganisationCoordonner la mise en place et le bon déroulement des buffets de déjeuner et de brunchEncadrer, entraîner et structurer le serveur en binôme : transmettre les standards, maintenir le niveau d'exigencePiloter le bon déroulement des événements spéciaux : mariages, anniversaires, prestations traiteur et services cadencésAssurer une collaboration fluide et proactive avec l'équipe de cuisine pour harmoniser le rythme des servicesGarantir un accueil chaleureux, une relation client irréprochable et une expérience gastronomique mémorableVeiller à la qualité du
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