Détail du poste Sous la responsabilité du gérant ou du responsable de secteur (pour les restaurants satellites), l'agent polyvalent de restauration participe à l'élaboration des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des consignes du gérant/responsable de secteur. Il assure le nettoyage des ustensiles, des équipements et des locaux. De plus, il effectue la distribution et le service en salle. (Temps non complet 27H42. Recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuel (article L332-8 du code général de la fonction publique)). Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o978260528000124-agent-polyvalent-restauration?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Le profil recherché CAP / BEP souhaité.Expérience sur un poste similaire souhaité.Savoir :- Notion sur les techniques culinaires de base- Connaissance des denrées alimentaires et indicateurs qualité- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité- Bonnes pratiques d'hygiène- Techniques d'entretien des matériels et des locaux- Mode de fonctionnement des matériels- Notion des techniques de service en salles à destination d'enfants- Gestes et postures professionnels- Organisation et fonctionnement de la fonction publique territoriale et de la collectivité- Organisation et fonctionnement des services- Connaissance de la procédure à appliquer en cas de suspicion de Toxi Infection Alimentaire CollectiveSavoir-Faire :- Assurer la propreté de la salle de restauration- Mettre en place la salle de restauration (tables, couverts...)- Participer au service des repas- Réguler et surveiller le flux des élèves rationnaires, (compter et orienter les élèves pour une meilleure occupation de la salle de restauration)- Surveiller les élèves dans la salle de restauration (comportement, consommation du repas)- Réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement de vaisselle
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