Cuisinier H/F

Description

Détail du poste Au sein d'une équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats soignés et savoureux, dans un environnement où la qualité des produits, la régularité du service et le sens du détail sont essentiels. Votre rôle consistera à contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine, en assurant une production fluide et efficace, dans le respect des standards établis par l'établissement. Vos missions principales seront les suivantes : - Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes, les fiches techniques et les consignes données - Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service - Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au bon déroulement des envois - Contrôler la qualité des produits utilisés ainsi que celle des préparations servies - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité - Gérer l'entretien courant du matériel et maintenir un espace de travail propre et ordonné - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience client cohérente et qualitative - Participer à l'optimisation des stocks en signalant les besoins et en limitant le gaspillage Le candidat idéal devra faire preuve des compétences suivantes : - Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons - Bonne connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène - Capacité à travailler rapidement tout en conservant rigueur et précision - Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités - Esprit d'équipe et communication fluide avec les autres membres de la brigade - Bonnes capacités d'adaptation aux pics d'activité et aux imprévus du service - Autonomie dans l'exécution des tâches confiées - Sens du goût, soin apporté au dressage et exigence sur la présentation - Réactivité, sang-froid et résistance au rythme soutenu d'une cuisine professionnelle Ce CDD s'adresse à une personne impliquée, prête à s'investir dans une cuisine exigeante où la qualité du service