Cuisinier en Alternance H/F

Description

Les missions du poste Présente dans le Nord et l'Est de la France, l'enseigne Supermarché MATCH compte 115 magasins. Engagée depuis bientôt 5 ans dans un projet de développement d'entreprise baptisé GOOD FOOD, Supermarché MATCH se positionne en tant qu'acteur du « bien manger » pour tous. Plaisir, santé, choix, prix pour tous : ce sont les engagements des magasins Supermarché MATCH pour rendre leurs clients heureux. Supermarché MATCH continue de développer sa « Place du Marché » où sont présents l'ensemble des professionnels des métiers de bouche (boulangers, bouchers, poissonniers...) et à offrir la possibilité de faire toutes ses courses sous le même toit. Nous recrutons un Cuisinier en alternance (H/F) Sous la responsabilité du Responsable de l'Atelier Cuisine, vous intégrerez une équipe de 20 personnes, dédiée à la production de plats frais et savoureux pour nos 114 magasins. Chez Supermarchés Match, vous intervenez sur les missions suivantes : - Vous participez à la préparation de nos recettes "Cuisinés par nos pros" à partir de produits frais, en respectant les fiches techniques et les process établis. - Vous participez à la fabrication de spécialités comme le pâté, le foie gras et les produits fumés, dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène. - Vous assurez une polyvalence entre les différents postes en cuisine - Vous appliquez les règles strictes liées à l'activité d'une cuisine centrale (traçabilité, températures de conservation, bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire). - Vous contribuez à la production quotidienne d'environ 3 000 repas en ultra-frais, en respectant les délais et les exigences de qualité. - Vous participerez à la gestion d'une cuisine collective (fiches recettes, gestions de coûts ...) Contrat d'alternance : 2 ans. Ce poste s'exerce en station debout dans un environnement à température contrôlée. Le profil recherché Vous avez suivi des études dans le domaine de la cuisine (CAP, BEP Cuisine, etc.) et sou