Abalone La Teste-de-Buch recherche un Pâtissier F/H pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale. Au sein du laboratoire, vous participerez à la réalisation des différentes productions pâtissières tout en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène. Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser les préparations pâtissières : entremets, glaçages, crèmes, montages et finitions - Sélectionner, préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits - Respecter les fiches techniques, les recettes et les consignes de fabrication - Assurer une production régulière en fonction des besoins du magasin et des commandes clients - Participer à la planification et à l'organisation de la production quotidienne - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - Veiller à l'entretien et au nettoyage du poste de travail ainsi que du matériel utilisé - Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire en limitant les pertes et le gaspillage Vous intégrerez un environnement de travail agréable où votre savoir-faire, votre créativité et votre sens de l'organisation seront pleinement valorisés. Vous êtes une personne méthodique, rigoureuse et organisée dans votre travail. Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de transformation en pâtisserie et savez travailler dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Dynamique et impliqué(e), vous faites preuve d'enthousiasme au quotidien et savez vous adapter au rythme ainsi qu'aux exigences du laboratoire. Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Pâtisserie, ou justifiez d'une expérience professionnelle équivalente dans le domaine. Votre rigueur ainsi que le soin apporté à votre travail seront des qualités essentielles pour réussir au sein de notre entreprise cliente. Une expérience en tourage serait un véritable plus.
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