agent polyvalent restauration H/F - EC21235 Au sein de la Cuisine centrale, sous l’autorité de la Responsable de Production, Hygiène et Qualité, vos principales missions seront de : Assurer la préparation des entrées froides, le tranchage, la répartition des fromages, laitages et desserts Assurer la production des plats cuisinés (traçabilité des produits, respect des règles d’hygiène et de sécurité) Conditionner les préparations en respectant le grammage et le nombre de rations prévus par barquette Contrôler la qualité et l’aspect des plats cuisinés avant le conditionnement et informer le responsable en cas de problème Aider ponctuellement ses collègues sur les différents laboratoires de la Cuisine Centrale, en fonction des besoins de production Assurer les missions d’agent de distribution, en fonction des besoins Mettre en place et suivre le service selon la législation en vigueur du restaurant municipal Participer à la préparation, au service et à l’entretien du restaurant municipal Entretenir le matériel et les locaux
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