Nous recherchons un second de cuisine h/f , temps plein, en CDD, pour travailler au sein d'un établissement de santé (EHPAD) situé dans le Gard à Parignargues, pour rejoindre une équipe composée d'un chef, d'une serveuse et d'une plongeuse. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids (en adaptant les repas en fonction des régimes et capacités de résidents) - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Réceptionner les livraisons Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité.
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