Les missions du poste Qui sommes-nous ? Basilic Restauration est une entreprise spécialisée dans la restauration d'entreprise, de qualité, mettant à l'honneur les produits frais et le savoir-faire culinaire. Nous recherchons un(e) Plongeur pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste clé contribue à la gestion opérationnelle de nos cuisines. Le plongeur a pour missions : 1. Réception et stockage de marchandises - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Effectuer un inventaire des produits utilisés 2. Lavage - Approvisionner en produits lessiviels - Laver à la main - Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine - Réceptionner et trier la vaisselle en entrée - Vérifier la propreté et trier en sortie - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service - Trier les déchets - Transporter les déchets dans les conteneurs - Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine 3. Entretien du poste de travail et des locaux - Nettoyer et ranger le poste de travail - Participer au nettoyage du matériel - Participer au nettoyage et au rangement des locaux 4. Réalisations préliminaires à la fabrication des plats. - Peser et mesurer des ingrédients - Laver et éplucher des fruits et légumes - Travailler des condiments - Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées Le profil recherché Le plongeur doit posséder les compétences suivantes :Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salleRespecter les modes opératoires prescritsAppliquer les consignes de sécurité et d'hygièneComprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestationDétecter et signaler d'éventuels dysfonctionnementsEffectuer des dosages avec précisionUtiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique Bienvenue chez BASILIC RESTAURATION Qui sommes-nous ?Basilic Restauration est une entreprise spé
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