Les missions du poste Le Lycée Dumont d'Urville Laplace est un établissement polyvalent qui accueille 2100 élèves avec un internat mixte (470 internes) doté d'un centre sportif de haut niveau. Le service restauration prépare plus 2400 repas par jour et le lycée compte 60 000 m2 de surface développée à entretenir. Membre de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative. Au sein de l'équipe d'entretien dans laquelle il intervient, il assure le nettoyage des locaux ou des extérieurs dont il a la charge ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux techniques (hors logement de fonction) Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, il assure le service et la desserte des plats. Il est responsable du nettoyage et du rangement de la vaisselle. Il effectue le nettoyage du Self après le service. L'intervention en restauration s'effectue en rotation avec ses collègues sur 6 postes. Entretien : - Assurer le nettoyage des locaux (classes, bureaux, internat, infirmerie, escaliers, sanitaires... - Nettoyer les vitres, radiateurs et murs ; - Trier et évacuer les déchets courants ; - Assurer l'entretien des extérieurs ; - Contrôler et rendre compte de l'état des locaux et de ses besoins en produits ; - Assurer l'entretien du matériel de nettoyage et rangement du matériel et des produits ; - Participer à la veille sécurité (extincteurs, blocs de secours...). Restauration : - Assurer la distribution des repas ; - Maintenir ou remettre en température les préparations, mise en place des plats et présentation des mets de manière agréable, préparation des plateaux et distributions de plats ; - Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de la cuisine, le nettoyage et le rangement de la vai
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