Les missions du poste Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie. Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences. Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de nos macarons raffinés. Parce que la santé, le plaisir, la naturalité sont essentiels, nous accentuons nos efforts pour développer des produits les plus sains et les plus naturels possible. Nous rejoindre c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde pour apporter sur toutes les tables les meilleurs produits ! Vous avez soif d'aventures, de nouveaux challenges passionnants dans un environnement international, dynamique, innovant, en croissance ? Parfait ! Venez exprimer vos talents et vos ambitions chez nous ! Dans le cadre du développement de notre activité R&D, nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour rejoindre notre équipe Innovation & Développement. Vos missions Au sein du service R&D, vous participerez aux projets liés à la panification industrielle et à l'amélioration de nos produits surgelés : - Analyse et mise à jour des conditions de remise en oeuvre des produits en panification - Réalisation d'essais de panification dans le cadre d'une veille ingrédients - Participation aux tests et suivis en environnement industriel - Immersion au sein d'un service R&D agroalimentaire spécialisé dans la fabrication industrielle de pains surgelés Le profil recherché Profil recherchéÉtudiant(e) en école d'ingénieur agroalimentaire, IAA, licence ou master spécialiséIntérêt pour la boulangerie, les procédés industriels et l'innovation produitRigueur, curiosité et esprit d'analyseGoût du terrain et du travail en équipeCe que nous vous proposonsUne expérience
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