Vous aimez être sur le terrain autant qu'au bureau. Vous avez le goût du détail, la rigueur dans le sang, et une vraie capacité à fédérer autour des enjeux qualité. Ici, pas de routine : chaque journée mêle analyses, audits, terrain et interactions humaines. Vous secondez le Responsable Qualité sur l'ensemble de ses missions et devenez un pilier incontournable du dispositif qualité & sécuritVos missions au quotidien : Contrôle & Hygiène : Mettre à jour et piloter le plan de contrôle et de nettoyage du site Organiser les prélèvements et réaliser les analyses terrain Interpréter les résultats, déclencher les actions correctives et proposer des solutions d'amélioration concrètes Définir avec le Responsable les contrôles en production et s'assurer de leur bonne application (autocontrôles) Vérifier au quotidien la conformité des produits finis sur les chaînes de production Réaliser les audits internes et inspections en lien avec la politique qualité, puis animer les débriefings associés Assurer le suivi des réclamations clients et fournisseurs, préparer les bilans annuels (réclamations, litiges, anomalies internes) Veiller à l'application des procédures qualité, des règles d'hygiène et des exigences de sécurité produit Participer à la rédaction et mise à jour du document unique et des documents qualité internes (procédures, instructions, formulaires, plans) Accompagner les organismes de contrôle lors des plans d'inspection SécuritIntégrer l'équipe HACCP en tant que membre actif : construire, entretenir et améliorer le système de maîtrise des dangers Respecter et appliquer les procédures liées à la sûreté du site (Food Defense) En situation de crise, animer la cellule de gestion en l'absence du Responsable Qualité et remonter les informations clés à la direction Réglementation & suivi qualitMaintenir le système qualité à jour vis-à-vis des référentiels en vigueur Participer à la mise à jour des cahiers des charges clients et répondre à leurs demandes spéc
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