Chef(fe) de partie Pâtisserie (H/F)

Description

Rejoindre Cabot Bordeaux, groupe International Canadien, c'est également rejoindre une équipe dynamique et bienveillante, où l'entraide et la transmission des savoir faire occupent une place essentielle. Cabot Bordeaux recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F) en CDI - temps plein, à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière, vous êtes garant(e) de la qualité des productions culinaires et de l'expérience client, dans le respect des standards du Resort. Vos principales missions seront : - Travailler en autonomie selon les consignes de la Cheffe pâtissière et des Seconds - Contrôler et assurer la mise en place ainsi que le nettoyage du matériel - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Garantir une qualité constante des desserts fabriqués - Encadrer et former les commis de cuisine et plongeurs - Contribuer activement à la satisfaction globale de la clientèle - Utiliser le logiciel E pack hygiène Le profil recherché : - Vous justifiez d'une première expérience réussie ou de 3 années d'expérience sur un poste similaire - Formation : CAP pâtisserie / Bac pro Restauration ou équivalent - Vous avez le sens du détail, vous êtes rigoureux et réactif - Vous disposez d'un bon esprit d'équipe Le Resort est situé au 1 Chemin de Courmateau, 33290 - Le Pian Medoc. La zone est faiblement desservie par les transports en commun, il est donc indispensable de disposer d'un moyen de locomotion (trottinette, vélo, voiture). Les avantages proposés : - Bonus mensuel pouvant atteindre 250€ brut - Horaires en continu (pas de coupure) du lundi au dimanche avec deux jours de repos par semaine - Amplitude horaires allant de 7h à 23h - Repas pris en charge au restaurant du personnel - Excellent cadre de travail au cœur d'un domaine naturel de 200 hectares - Ambiance conviviale et bienveillante au sein des équipes - Réductions tarifaires sur l'ensemble des services proposés par le Resort : boutique, hôtel, S