En tant que chef(fe) de partie en pâtisserie, vos différentes tâches seront :Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie.Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie.Participer au bon déroulement du service de ma partie (cuisson, présentation, serviceli>Relayer les communications du chef auprès de son équipe.Avertir mes supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service.Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration.
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