Les missions du poste Storme RH accompagne les candidats dans leur recherche d'opportunités professionnelles sur les territoires d'Outre-mer et en France métropolitaine. Notre équipe de recruteurs vous aide à identifier le projet de carrière qui vous correspond le mieux. Explorez de nouvelles possibilités et donnez un nouvel élan à votre parcours. Prenez la responsabilité d'un rayon où la maîtrise du produit, la qualité de la marée et le savoir-faire métier font toute la différence Notre partenaire recrute un Chef de rayon poissonnerie afin de piloter un rayon traditionnel au coeur de l'activité du magasin. Plus qu'un manager, nous recherchons un véritable professionnel de la poissonnerie, capable de transmettre son expertise, de garantir la qualité des produits et d'animer une équipe autour d'un rayon reconnu pour sa technicité. Pourquoi ce recrutement ? L'objectif est de renforcer l'encadrement du rayon en s'appuyant sur un profil capable d'allier expertise métier, management de proximité et pilotage de la performance. Le poste comporte l'encadrement d'une équipe de 3 collaborateurs. Votre quotidien Vous prenez la responsabilité complète du rayon poissonnerie. Votre première mission consiste à garantir la qualité de la marée. Vous assurez les commandes, sélectionnez les produits, contrôlez la fraîcheur, les calibres, les provenances et veillez à proposer une offre attractive et adaptée aux attentes de la clientèle. Vous maîtrisez les techniques de préparation et de transformation des produits de la mer : filetage, découpe, préparation des étals, présentation des produits et valorisation commerciale. Vous êtes garant du respect de la chaîne du froid, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des procédures de traçabilité. Présent au quotidien sur le rayon, vous accompagnez votre équipe de 3 collaborateurs dans l'organisation du travail, les techniques métier et la qualité du service apporté aux clients. Vous pilotez également les indicateurs économi
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