Rejoignez All Resto pour accompagner celles et ceux qui construisent leur avenir. QUI SOMMES-NOUS ? Située au cœur du campus de l'Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport. - Un acteur clé de la vie étudiante - Plus de 90 ans d'existence - Environ 140 collaborateurs LE SERVICE RESTAURATION - Restauration universitaire : o Campus Vauban (Lille) : 4500 repas/jour o EDHEC (Croix) : 1200 repas/jour o Issy-les-Moulineaux : 300 repas/jour o Puteaux : 300 repas/jour - Restauration à table : 2 restaurants (Vauban et EDHEC) - Service traiteur POSTE RECHERCHÉ Pour la rentrée étudiante 2026, All recrute un cuisinier.e en restauration collective sur le site de l'EDHEC de Croix afin de garantir la continuité de service, la qualité de l'offre et le respect des processus de production sur ses différents points de vente (self, sandwicheries, restaurant). Vous rejoignez une équipe de 16 personnes, et êtes rattaché.e à la cuisinière référente de la cuisine centrale ainsi qu'à la responsable de site. Vous assurez un rôle de relai opérationnel pour la cuisine et le self. VOS MISSIONS Production quotidienne des repas : Vous assurez la préparation des repas pour le self (environ 600 couverts/jour en période forte), ainsi que la cuisson des produits destinés aux sandwicheries. Distribution et service : Vous êtes garant de la distribution des repas self : - Mise en place de votre point de vente, - Bon déroulement du service, - Encadrement opérationnel de l'équipe dédiée au self, - Bonne tenue du site pendant et après le service. Gestion opérationnelle du point de vente : vous êtes responsable de l'approvisionnement et du bon fonctionnement de votre site : - Passage des commandes (production et consommables), - Participation à l'élaboration des menus, Hygiène et sécurité alimentaire : Vous êtes garant du respect du PMS et des règles HACCP : réalisation des prélèvements, relevés de tempéra
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