L'entreprise Envie de Pain est un réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales du Haut-Rhin, attaché à un savoir-faire de qualité et au respect d'un cahier des charges produit exigeant. Notre centre de production de Habsheim assure la fabrication pour l'ensemble de nos points de vente. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) aide boulanger-pâtissier en CDI à temps plein. Vos missions Au sein de notre centre de production et sous la responsabilité du boulanger et du responsable de production, vous participez à la fabrication quotidienne : - Aide à la préparation et à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des fiches techniques - Pesage, division, façonnage et pétrissage des pâtes - Enfournement, surveillance de la cuisson et défournement - Préparation des appareils, crèmes et garnitures (volet pâtisserie) - Mise en place, approvisionnement et réception/stockage des matières premières - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel Profil recherché - Une expérience en restauration, boulangerie, pâtisserie ou plus largement dans un métier de l'alimentaire est un atout apprécié - Aucun diplôme spécifique exigé : nous étudions toutes les candidatures motivées, nous pouvons assurer la formation au poste . - Envie d'apprendre le métier et de progresser au sein de notre équipe de production - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation - Goût du travail en équipe et capacité à travailler tôt le matin - Respect rigoureux des normes d'hygiène Conditions - Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein - 35 heures hebdomadaires - Convention collective nationale de la Boulangerie-Pâtisserie artisanale (IDCC 843) - Prise de poste matinale, selon le planning de l'établissement
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